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青椒炒腐竹?芹菜炒腐竹的制作方法

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青椒炒腐竹?芹菜炒腐竹的制作方法

芹菜200克,胡萝卜、腐竹少许,芝麻油、盐、醋、糖、特鲜酱油适量。

1、芹菜洗净切末,胡萝卜切丁,腐竹泡发切小段。

2、烧开水焯食材,过凉水,沥干水分装盘。

3、调料做成汁浇在芹菜上拌匀即可。

芹菜炒腐竹是一道非常简单易做且营养丰富的家常菜。下面是具体的做法:

1.将腐竹用温水浸泡约15分钟,直至变软。

3.热锅倒油,加入姜片和蒜末爆香。

5.加入芹菜继续翻炒至芹菜变色,加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味即可。

这道芹菜炒腐竹保持了芹菜的清香味道,腐竹的口感也很棒。这道家常菜还能补充身体需要的纤维素和各种营养元素哦!

用料:芹菜250克、腐竹200克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、干辣椒4-5个、

1.首先提前把干腐竹放在盆内,加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短

2.将芹菜摘去叶子洗净,切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,蒜切片,干辣椒对半切开,切成段,辣椒仔不要

3.将泡发好的腐竹攥去水分,斜刀切成寸段

4.锅加水烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出沥净水分,待用

5.锅内水重新烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出,放在冷水中投凉,待芹菜凉透后,捞出沥净水分

6.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段爆香

7.下入芹菜,大火翻炒均匀,下入腐竹,再加入盐,大火翻炒均匀,再淋入少许淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

原料:芹菜、腐竹、生抽、白糖、盐、植物油、葱花。

1.腐竹提前泡软,控干水分切段备用。

3.锅中加入适量水,盐和少许油,烧开后下芹菜焯水半分钟捞出备用。

6.下芹菜翻炒片刻后加入生抽,盐,少许白糖,翻炒均匀即可出锅。

4、锅中热油,放大蒜炒香,倒入芹菜翻炒。

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