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青菜粉丝汤的做法,生氽肉丸粉丝汤

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青菜粉丝汤的做法,生氽肉丸粉丝汤

1、四喜丸子一个粉丝一小把木耳、白菜、小青菜、金针菇、豆皮、粉丝等适量生抽、耗油虾皮咸菜末胡椒粉葱姜醋生抽耗油(可不加)

2、1锅中加水,放葱姜片,丸子切小条放入锅中,煮沸。可适量加入辣椒、生抽、耗油、醋、虾皮、咸菜末、胡椒粉等调汤底味儿,减少油腻

3、2加入自己喜欢的菜如白菜,木耳,粉丝。金针菇。容易熟的最后放,熬煮熟后放盐调味儿,即可

1、食材:火锅丸子150克、粉丝适量、香菜/葱适量、盐少许、枸杞少许。

2、首先需要准备好香菜、葱、丸子和粉丝。

3、拿一个大碗放入粉丝加入清水泡20分钟。

4、把准备好的小葱和香菜分别洗干净,切好。

5、烧热锅放油,先把葱白放入锅里,用大火炒出香味。

6、放入丸子稍为炒几下味道更香。

7、在炒过丸子的锅里加入适量的水,用大火煮5分钟。

8、把泡过的粉丝捞出来洗净,倒入锅里煮3分钟。

9、粉丝煮3分钟后,放入枸杞煮1分钟。

10、把香菜和小葱放入汤里,加入少许盐关火

龙利鱼解冻冲洗干净用厨房纸巾吸干表面水分后切丁。香菜洗净切末备用

大葱、姜切丝,加入120ml的水烧开后浸泡半小时作为葱姜水备用

切丁的龙利鱼放进料理机的搅拌桶中,加入盐和白胡椒粉。将搅打速度调整到1档,按下启动键将鱼肉打成鱼蓉

边搅拌鱼蓉边分次加入葱姜水(每次都要等鱼蓉将葱姜水完全吸收后再加),如果想要鱼丸更Q的话可以加入一点木薯粉或者淀粉,搅拌至鱼蓉上劲儿做好的鱼丸才够Q

手上沾一点水,用虎口位置将鱼蓉挤成光滑的鱼丸

用勺子将挤好的鱼丸从虎口位置刮下来放入冷水(500ml)中,轻轻一抖鱼丸就可以很容易的从勺子上脱离下来

汤锅内加入鸡汤(没有用水也可以,只是鲜味略淡一些)300ml,开小火煮开,继续中小火煮至鱼丸熟透

下粉丝和洗好的菠菜,酌情调入一点点盐和白胡椒粉调味即可出锅

吃的时候加一点香菜调入几滴香油提香味道

制作鱼丸粉丝汤用的是美的破壁料理机的默认研磨打碎功能

食材主料牛肉500g辅料粉丝50g葱1根姜1块香菜2根盐5g料酒2勺步骤牛肉丸粉丝汤的做法步骤11.牛肉自己剁牛肉丸粉丝汤的做法步骤22.香菜切段,姜切末牛肉丸粉丝汤的做法步骤33.粉丝提前泡软

1、1·葱姜切末,有人喜欢弄成泥,个人觉得没有嚼头。半块馒头弄成类似面包糠的碎末

2、2·将步骤一的料放入肉馅,加酱油少许,油,五香粉,盐,鸡精适量拌匀

3、4·锅中烧开水,将丸子一一下锅,待丸子飘起来煮个五六分钟就可以出锅了

4、5·丸子捞出,将泡软的粉条放入丸子汤煮熟

5、6·将粉条丸子捞入碗中,洒上香菜葱末,喜欢重口味的放点醋,辣椒油,可以热乎乎的开吃了

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