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青椒牛肉粒的做法 牛肉青椒土豆粒详细

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大家好,给大家分享一下牛肉土豆青椒的做法大全家常菜,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

青椒牛肉粒的做法 牛肉青椒土豆粒详细

材料:牛肉500克,黄豆适量,姜3-5片,八角2-4个,尖椒适量,大蒜5瓣,冰糖3-5颗,盐适量,料酒1勺,生抽一汤勺,老抽一汤勺,豆瓣酱一勺,

制作步骤:1、黄豆提前一晚泡好,黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水,不用切的太小,焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫,沥干备用,可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料,下锅翻炒,尖椒的数量根据自己的口味调整,爱吃辣可以多放。

5、倒入油,翻炒出香味,加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

6、加入牛肉,加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀至上色。

7、倒入水,没过食材。因为牛肉不易烂,水可以多加一点,大火煮至水开之后转小火,盖锅盖焖40-60分钟,加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时,喜欢吃软烂的可以自行加时间,注意水量,不要烧干,起锅之前加适量盐。

食材:土豆2个、粉条,牛肉500克、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。

1.把牛肉洗干净,切成2厘米左右的牛肉块。

2.牛肉焯水,煮出里面的杂质和血水,捞出备用。

5.起锅倒入适量的植物油,油热放入牛肉。

6.炒2分钟,放入姜片和八角,香叶炒香。

7.翻炒5分钟,放入土豆块,大火煮开放入粉条小火慢炖半个小时,炖至牛肉熟透。

10.撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

原料:土豆500g酱牛肉:300g番茄:100g洋葱少许切成粒配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可)调味料:油,盐,味精,糖,酱油做法:1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了.3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅.要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了.

1、牛肉炖土豆可以加蒜的。牛肉焯水后,直接用水和加蒜、生姜、调料炖煮,这样做既可以做到少油,并且可以最大限度地保持食材的营养成分不流失.比起浓油赤酱型的略显清淡,但更有利益健康。

2、除了牛肉和土豆,适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜,既丰富了整菜的营养价值,并且可以有效地改善菜品单调的色泽,同时也可以相对减轻我们肠胃的负担。

这不应说是咸菜,而是拌菜,不过不伦不类之极朝族有道菜叫做生拌牛肉,是用牛肉片于葱香菜,辣椒同伴,味道很好,酸甜辣口不过我想你说的不是这个,因为你说的咸菜,那就不能是生牛肉我在家的时候,家里有到这样的小咸菜,你看是不是就是你说的牛肉切丁,先煮熟备好,辣椒整根,土豆切块【大一些】,香菜洗净【整根,香菜根也可以放里】大火,油热,放辣椒土豆香菜爆炒,直炒至辣椒起白皮,土豆有焦痕的时候,放入酱油【多放,最好是生抽】再炒一下,加水,盐,味素和牛肉,炖到土豆熟了,关火,连汁直接倒入什么摊子,什么盆子里,放凉想吃的时候,捞出切几刀,就OK

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