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零失败的红烧猪蹄,家庭红烧猪蹄的做法

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大家好,小编为大家解答红烧猪蹄的家常做法零基础的问题。很多人还不知道红烧猪蹄正确做法步骤,现在让我们一起来看看吧!

零失败的红烧猪蹄,家庭红烧猪蹄的做法

以下是一种不放糖的红烧猪蹄的做法:

-1汤匙老抽(老抽色泽深,增加菜色的颜色)

2.热锅加入食用油,将猪蹄块放入锅中煎至两面金黄色,然后捞出备用。

3.在同一个锅中加入姜片和大蒜碎,炒香。

4.将猪蹄块放回锅中,加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。

5.加入适量的清水,水量要稍微多一些,大概能够盖过猪蹄块。盖上锅盖,用中小火炖煮1.5小时至猪蹄变得柔软。

6.检查猪蹄的熟度,如果还有点硬,可以继续炖煮一段时间直至变软。

7.根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。

8.将炖好的红烧猪蹄盛入盘中,撒上一些青葱段作为装饰。

9.可以搭配米饭或馒头一起享用。

这样制作出的红烧猪蹄口感鲜嫩,汤汁浓郁,而不需要添加糖来调味。您可以根据个人口味做适当的调整,享受这道美味的红烧猪蹄!

1、1·猪蹄洗净,用清水浸泡两个小时,中间多次换水,去除血水后放置电饭煲里;

2、3·加适量生抽、老抽及清水,盖住猪蹄即可;

3、4·电饭煲通电,启动标准米饭模式;

4、5·半个小时后我打开看了一下,猪蹄已经烂了,盖上盖,继续炊煮中,约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味;

红烧猪蹄先过油炸一下再烧就不掉皮了

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、大蒜适量、八角适量、陈皮适量、干辣椒适量

2、将猪脚放入高压锅锅内,加适量的水、生姜、八角、陈皮,煮开,漏勺捞出猪脚,锅内血水倒掉。

3、将捞出的猪脚重新放进高压锅,加适量的水、料酒、醋、酱油、干辣椒,盐,大火烧开,压力阀出气7、8分钟候,熄火。

4、捞出猪脚。备好生姜、大蒜、干辣椒。

5、热锅加油,加生姜、大蒜、干辣椒爆锅后。

6、放入猪脚翻炒同时,加入适量料酒、醋、酱油、盐,入味即可起锅,装盘。

准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。

7、加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后。

8、倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色。

10、大火烧开后,加盖焖煮半小时左右。

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