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零失败的蚕豆鸡蛋汤,蚕豆蛋汤的正宗做法

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大家好,小编来为大家解答以下问题,蚕豆汤鸡蛋汤的做法,蚕豆鸡蛋汤蚕豆的10种最佳吃法,今天让我们一起来看看吧!

零失败的蚕豆鸡蛋汤,蚕豆蛋汤的正宗做法

1.材料处理:茭儿菜去掉外面部分,留嫩芯。蚕豆剥掉壳。木耳泡发好。

2.冷水把木耳和蚕豆一起下锅,煮开后再多煮一会,这两样东西比较难熟,而且软烂一点更好吃。

3.茭儿菜切段,第二个下锅,等烧开后稍为多煮个两三分钟

4.鸡蛋打散,瘦肉切成肉丝,备用。在上一步的汤里加准备好的肉丝,开了之后再下鸡蛋。

5.再次开了之后,根据口味放适量的盐出锅

主料:鸡蛋2个,蚕豆适量,紫菜适量

辅料:调和油适量食盐适量酱油适量

做法:1.准备好所有食材,先将新鲜蚕豆拔成米洗净备用,紫菜泡发备用

2.起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,先炒蚕豆米,加适量盐和酱油调味,加适量清水煮开

3.把两个鸡蛋磕到碗里,顺时针方向搅拌,将鸡蛋打散备用

4.烧开后,加入紫菜,淋入蛋液,按自己喜好调味即可。

1、食材:适量胡豆一个大番茄鸡蛋两个小葱一根调味:盐胡椒粉淀粉

2、番茄去皮切碎(想省事也可以不去皮,直接切碎就行),胡豆洗干净,鸡蛋打散,小葱切末,淀粉加水调成水淀粉

3、锅热加油,将胡豆加番茄和一部分小葱放入锅中翻炒

4、加入适量的水煮(我加了两碗半),煮五分钟以上,煮至汤汁浓郁,蚕豆绵软

5、锅中加入适量的盐调味,再调入适量的水淀粉,可以一边放水淀粉一边观察汤汁的浓稠情况

6、水淀粉搅好后再向锅中倒入鸡蛋液,鸡蛋液调入的技巧是火要小,缓慢均匀的将鸡蛋液倒入锅中,一边倒一边用筷子打圈搅,速度要慢

7、最后再加些胡椒粉和葱花就可以开吃啦~胡椒粉也可以不加,

1、青蚕豆去壳去皮,西红柿去皮切块,土豆切丁

2、还是老办法,先用油盐把西红柿炒化,再放入土豆,加开水煮软。用土豆煮汤的好处就是会使汤变得浓稠

3、最后放入青蚕豆瓣煮三、五分钟即可

1、第一步:先准备煮汤,为避免粘连煮的过程再开始搅疙瘩。炒锅加油,油热后放入葱蒜爆香,倒入洗净切好的西红柿,加适量料酒、白糖翻炒出汤汁,然后加一勺番茄酱、倒入适量水,盖上锅盖大火烧开。

2、第二步:盆内加入根据人数而定的面粉。做疙瘩汤千万不要加水搅。取碗打入鸡蛋搅散,把蛋液倒入面粉中,用筷子顺着一个方向不停搅拌,直至面粉全部变成面疙瘩。

3、第三步:开锅后,沿着锅转圈慢慢倒入面疙瘩,不要直接倒入,容易结团,拿铲子轻轻搅动,让疙瘩均匀散开。

4、第四步:开锅后,打入蛋花,撒上适量香菜,煮半分钟点上香油关火盛出,一锅香滑的蚕豆面汤就做好了。

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