正文 首页我爱学习

零失败的黄金玉米烙?黄金玉米烙的做法商业版

ming

大家好,本文将围绕半成品黄金玉米烙的做法家庭版展开说明,教你黄金玉米烙的家常做法是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚脆脆的黄金玉米烙做法需要先了解以下几个事情。

零失败的黄金玉米烙?黄金玉米烙的做法商业版

主料:玉米面100克、低筋面粉100克

配料:酵母3克、鸡蛋1个、白糖适量喜甜可多放些、牛奶或水适量

步骤1、先将玉米面和低粉过筛后装入容器中,打入鸡蛋,再放入酵母和白糖拌匀。

步骤2、牛奶多次少量加入到面粉中,充分搅拌至提起打蛋器面糊呈直线自由流下就可以了。

步骤3、然后盖上保鲜膜,放置一旁发酵40分钟左右,天冷时间稍长一些,时间到后,用一个大的汤勺轻松搅拌把里面空气排出。

步骤4、平底不粘锅放在火上,烧热后不放油,然后用勺子盛一勺面糊倒入锅中,让面糊自然流淌成一个漂亮的圆形。

步骤5、调成小火,盖上锅盖,待面饼上出现大的气孔后,揭盖翻面,继续盖盖焖烙1分钟左右,两面金黄色即可盛出。美味出锅了.

1、玉米煮熟取粒,取粒用叉子。冲洗控水,加一个鸡蛋,玉米淀粉适量,调匀。

2、锅里倒油加热七八成热,倒出一部分,转中小火,倒入玉米,油刚没过玉米就好。整个过程不要搅动玉米,让玉米自然成型。可轻轻晃动锅,避免沾底。

3、炸三五分钟后调大火,炸至金黄。出锅时,先将油倒出,然后盘里放张吸油纸,整个玉米饼烙顺锅滑放盘子里,这样保持饼烙的形状不放破坏。加糖就可以了。

主料:甜玉米300克辅料:淀粉40克,色拉油适量,白砂糖适量

2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,不然这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的

3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分

4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

6、转小火,此时锅中留一点点油7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。7.接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油

10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

2.玉米粒清洗干净,吸干水分,均匀地拍上生粉备用。

3.锅内加油烧至七成热倒出油罐备用。

5.掺点少许水,使其粘合在一起成饼状。

6.把烧热的油慢慢盛入锅里、盖过玉米即可。

7.炸制金黄酥脆飘起即可捞出、改刀装盘,配上炼乳沾食即可。

2.因为黄金玉米烙是一道传统的中国菜品,主要以玉米粉为主要原料制作而成,常见于中国北方地区的菜肴中。

3.此外,黄金玉米烙也可以在其他国家的中餐馆或者亚洲餐厅中找到,因为中国菜在世界范围内有着广泛的影响力和受欢迎程度,所以黄金玉米烙也可以作为一道具有特色的中国菜品在其他地方品尝到。

版权免责声明 1、本文标题:《零失败的黄金玉米烙?黄金玉米烙的做法商业版》
2、本文来源于,版权归原作者所有,转载请注明出处!
3、本网站所有内容仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
4、本网站内容来自互联网,对于不当转载或引用而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
5、如果有侵权内容、不妥之处,请第一时间联系我们删除。嘀嘀嘀 QQ:XXXXXBB